作法：
原材料：鳕鱼片木薯淀粉五香粉盐红萝卜葱菌类姜黄豆仁
1银鳕鱼两块，清洗，擦拭水份。
2菜盘里放2一茶匙木薯淀粉，小半匙五香粉，一点点盐，搅合匀。
3把银鳕鱼的双面都薄薄地沾上一层木薯淀粉化合物。
4红萝卜一个，葱2个，菌类4一朵朵，姜一小块，黄豆仁半小盘子。把胡萝卜切片，菌类切成片，姜切末，葱切粗丝。
5锅中热一点香油，把除开菌类之外的蔬菜水果都装进去炒一会儿，大约1～2分鐘。倒进菌类片，炒成菌类见熟色。
6把两块鳕鱼片放进锅中，盖上盖子，焖煮2～3分鐘，翻过来。把生抽，米酒和糖各适当，混在一个小盘子里，浇在鱼肉上，再煮2分鐘，尝一尝味儿，不适合得话，再加一点儿调味品汁，适合得话，起锅即成。
作法二：
原材料：银鳕鱼下颌5两，葱段1根，姜1块，小辣椒1支，小青瓜1根，胡萝卜1段，熟笋1支，平菇4朵，玉米面粉1一茶匙，大骨汤1碗，酒1一茶匙，糖1小勺，芝麻油少量，黑胡椒粉适当，盐适量。
1银鳕鱼下颌斜刀切成片，添加盐、鸡蛋清、玉米面粉略腌预留。
2将笋、胡萝卜、小青瓜切适度造型设计，朝天椒、葱切条生姜切成片预留。
3出锅将鳕鱼片文火略炸，捞起来沥乾预留。
4将胡萝卜、笋丝、平菇稍为淋油，捞起来预留。
5出锅将葱段、朝天椒片、生姜片进行爆香，再用大骨汤、此菜所需要的调味品来调料，再添加全部的食物，用火灾迅速拌炒，出锅前芶薄芡就可以。
以上內容为我们详细介绍了鳕鱼片的做法的做法大全，相信大伙儿一定都早已想来做一做这类鱼了吧，他对我们的引诱是不能抵御的，我们也的确抵御不上美味的诱惑，赶紧去做一做吧，我们身边的人一定都是给你竖起大拇指的，赶紧去试着一翻吧！
